Alergia ao Ovo: o que é, causas, sintomas, diagnóstico e tratamento

A alergia ao ovo é uma das alergias alimentares mais comuns na infância, mas também pode afetar adultos. Ela ocorre quando o sistema imunológico identifica erroneamente as proteínas do ovo como uma ameaça, desencadeando reações alérgicas que podem variar de leves a graves.

Neste artigo, a Dra. Lara Novaes, médica especialista em Pediatria, Alergia e Imunologia, explica tudo o que você precisa saber sobre essa condição: desde as causas e sintomas até o diagnóstico e o tratamento adequado.

O que é alergia ao ovo?

A alergia ao ovo é uma reação adversa do sistema imunológico às proteínas presentes, principalmente, na clara do ovo, mas também pode ocorrer com a gema. As reações podem surgir minutos ou horas após a ingestão, inalação ou até mesmo o contato com alimentos que contêm ovo ou seus traços.

Quais são as causas da alergia ao ovo?

A principal causa da alergia ao ovo está relacionada à resposta exagerada do sistema imunológico a determinadas proteínas do ovo, como a ovalbumina, ovomucóide, ovotransferrina e lisozima — presentes sobretudo na clara.

Essa alergia pode ter origem genética e costuma ser mais frequente em crianças com histórico familiar de doenças alérgicas, como rinite, asma ou dermatite atópica.

Sintomas da alergia ao ovo

Os sintomas variam de acordo com a sensibilidade de cada pessoa, podendo incluir:

• Urticária ou coceira na pele
• Inchaço nos lábios, língua ou rosto
• Náuseas, vômitos ou dor abdominal
• Tosse, chiado no peito ou falta de ar
• Coriza e espirros
• Anafilaxia (reação alérgica grave e potencialmente fatal, em casos mais raros)

É importante lembrar que mesmo traços de ovo em alimentos industrializados podem desencadear sintomas em pessoas altamente sensíveis.

Como é feito o diagnóstico?

O diagnóstico da alergia ao ovo deve ser feito por um médico alergista ou imunologista. A avaliação clínica detalhada é fundamental, e pode incluir:

• Testes cutâneos de alergia (prick test)
• Dosagem de IgE específica no sangue
• Dieta de exclusão com posterior reintrodução supervisionada (teste de provocação oral)

Um diagnóstico correto evita riscos à saúde e orienta a melhor conduta para o paciente.

Tratamento para alergia ao ovo

O tratamento principal é a evitação completa do ovo e seus derivados na alimentação. Isso inclui atenção a rótulos de alimentos industrializados, já que o ovo pode estar presente com nomes como “albumina”, “lecitina”, “globulina” ou “emulsionante”.

Em casos leves, o uso de antialérgicos pode ser indicado. Em reações mais intensas, como anafilaxia, pode ser necessário o uso de adrenalina injetável.

Além disso, com acompanhamento médico adequado, algumas crianças podem desenvolver tolerância ao ovo ao longo do tempo, o que é avaliado individualmente.

Atendimento especializado com a Dra. Lara Novaes

Se você ou seu filho apresentam sintomas de alergia ao ovo, é fundamental contar com uma avaliação especializada.

A Dra. Lara Novaes é médica graduada pela Universidade de Brasília (UnB), com formação complementar em Ciências Biomédicas pela University of Roehampton (Londres, Reino Unido). É pediatra, alergista e imunologista pela Escola Paulista de Medicina – EPM/UNIFESP, com título de especialista pela ASBAI (Associação Brasileira de Alergia e Imunologia).

Atualmente, é médica colaboradora no setor de Imunologia da EPM/UNIFESP e também atua no Centro de Infusões e Vacinas do Laboratório Fleury.

Consultórios em São Paulo e no ABC

A Dra. Lara Novaes atende presencialmente em duas localizações:

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Para diagnóstico e tratamento seguro da alergia ao ovo, agende sua consulta com a Dra. Lara Novaes. Cuide da sua saúde — ou da saúde do seu filho — com quem é referência em alergias alimentares.